Un jour, nous nous sommes rendu compte que manger sain ressemble à une punition et nous avons été obsédés par l'idée de profiter sans nous sentir coupables. Alors, nous avons fait ce que nous faisons le mieux : tout remettre en question.

Nous nous sommes fait le plaisir de briser les barrières grâce à la créativité, la science et l'innovation. Et nous nous sommes lancés dans le travail autour de la représentation ultime du plaisir : le chocolat.

Le défi était clair : conserver la nostalgie de la douceur chocolatée sans s'infliger 25 grammes de sucre. Nous avons donc éliminé le sucre de l'équation pour ne garder que le meilleur. Du goût, de la texture et beaucoup, beauuucoup de plaisir.

Nous avons essayé. Nous avons échoué. Nous avons essayé à nouveau et nous avons encore échoué. Nous avons échoué sans essayer et nous avons essayé sans savoir si nous allions échouer. Jusqu'à ce que nous trouvions la recette parfaite.